البيتزا الإيطالية: التحضير الأصيل واللذيذ
تُعتبر البيتزا وجبة شهية ومحبّبة للجميع، وتأتي البيتزا الإيطالية على رأس القائمة من حيث الشهرة والذوق الرفيع. وإذا كنت ترغب في تحضير البيتزا الإيطالية الأصيلة في المنزل، فسنقدّم لك في هذا المقال خطوات التحضير الأساسية للوصول إلى نتيجة لذيذة.
المكونات:
- 500 غرام من الدقيق الأبيض العضوي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 300 مل من الماء الدافئ
- 4ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 200 غرام من الجبن الموزاريلا المبشور
- 50 غرام من الزيتون المقطع إلى شرائح
- 50 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
- 50 غرام من السجق المقطع إلى شرائح (اختياري)
طريقة التحضير:
1- يتم خلط الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء كبير حتى يتجانسوا جيداً.
2- يتم إضافة الماء الدافئ تدريجياً إلى الوعاء ويتم التحريك بشكل جيد حتى يتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3- يتم عجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق4- يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتُغطى بقطعة قماش رطبة ويترك للتخمير لمدة ساعة.
5- بعد الانتهاء من التخمير، يتم فرد العجينة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام اليدين أو المدلكة.
6- يتم وضع صلصة الطماطم فوق العجينة ويتم توزيعها بالتساوي على السطح.
7- يتم وضع الجبن الموزاريلا والزيتون والفطر والسجق (إذا تم استخدامه) فوق صلصة الطماطم.
8- يتم وضع البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئويةلمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتم تحمير القشرة ويذوب الجبن.
9- يتم إخراج البيتزا من الفرن ويتم تقطيعها وتقديمها ساخنة.
تعتبر البيتزا الإيطالية واحدة من أشهر الوجبات في العالم، ومن خلال اتباع هذه الخطوات الأساسية، يمكن لأي شخص تحضير البيتزا الإيطالية الأصيلة في المنزل. يمكنك أيضًا تخصيص الوصفة واستخدام المكونات التي تفضلها لتحضير بيتزا شخصية خاصة بك. وبالتأكيد، ستكون النتيجة ناجحة ولذيذة وستنال إعجاب عائلتك وأصدقائك.
